हर राज्य में सर्वश्रेष्ठ रेस्टोरेंट

बढ़िया डाइनिंग पुरस्कार विजेताओं से लेकर होल-इन-द-वॉल पसंदीदा

हम अपना समर्पित कर रहे हैंसितंबर की विशेषताएं खाने पीने के लिए। यात्रा के हमारे पसंदीदा हिस्सों में से एक का आनंद हैएक नए कॉकटेल की कोशिश कर रहा है, आरक्षण को ठप कर रहा हैएक बढ़िया रेस्टोरेंट, या समर्थन aस्थानीय शराब क्षेत्र . अब, उन स्वादों का जश्न मनाने के लिए जो हमें दुनिया के बारे में सिखाते हैं, हमने स्वादिष्ट सुविधाओं का एक संग्रह तैयार किया है, जिसमें शामिल हैंरसोइये की सड़क पर अच्छा खाने के लिए शीर्ष युक्तियाँ,एथिकल फूड टूर कैसे चुनें?, के चमत्कारप्राचीन स्वदेशी खाना पकाने की परंपराएं, और के साथ एक चैटहॉलीवुड टैको इम्प्रेसारियो डैनी ट्रेजो.

हर राज्य में सबसे अच्छा रेस्तरां चुनना मूर्खता का काम है: "सर्वश्रेष्ठ" का वास्तव में क्या अर्थ है, और हम यह कैसे निर्धारित कर सकते हैं कि दूसरे क्या पसंद करेंगे? क्या बढ़िया भोजन का अर्थ "सर्वश्रेष्ठ" है? या हो सकता है कि यह एक मिशेलिन स्टार है या एक जेम्स बियर्ड पुरस्कार विजेता शेफ है? या शायद यह वह जगह है जहां आप अपने आप को सप्ताह में कम से कम एक बार पॉपिंग करते हुए पाते हैं - आपका पसंदीदा पड़ोस स्थान? या होल-इन-द-वॉल सस्ते लेट-नाइट खाने वाले जो हमेशा संतुष्ट करते हैं? सच तो यह है, यह सब और बहुत कुछ है।

खाद्य और यात्रा लेखकों और खाद्य उद्योग में काम करने वाले लोगों के एक कैडर के साथ सम्मेलन के बाद, हमने अपने देश के हर राज्य से उत्कृष्ट रेस्तरां की एक विविध सूची चुनने की पूरी कोशिश की। बीबीक्यू और पिज्जा जॉइंट से लेकर बढ़िया डाइनिंग प्रतिष्ठानों और मैक्सिकन भोजनालयों तक, हर राज्य में शीर्ष रेस्तरां के लिए हमारी पसंद देखने के लिए पढ़ते रहें।

अलबामा:हाइलैंड्स बार और ग्रिल

पुरस्कारों से लदी,यह खूबसूरत बर्मिंघम स्पॉट अक्सर अलबामा के उत्तम भोजन को मानचित्र पर रखने का श्रेय दिया जाता है। स्थानीय इनाम पर ध्यान केंद्रित करते हुए, व्यंजन दक्षिणी को एक फ्रांसीसी मोड़ के साथ तिरछा करते हैं - पतझड़ और सर्दियों में हिरन का मांस और जड़ वाली सब्जियां, और वसंत और गर्मियों में नरम खोल केकड़े, सीप और भिंडी। पुरस्कार विजेता शेफ फ्रैंक स्टिट और उनकी पत्नी पारडिस ने 1982 से हाइलैंड्स का स्वामित्व और संचालन किया है।

अलास्का: 229 पार्क रेस्तरां और टैवर्न

अलास्का के व्यंजनों के बारे में सोचते समय फार्म-टू-टेबल आपके दिमाग में नहीं आ सकता है, लेकिन यह विशेष स्थान आपको गलत साबित करेगा। से 11 मील दक्षिण में स्थित हैडेनाली नेशनल पार्कका प्रवेश द्वार,229 पार्क रेस्तरां और टैवर्न पर्यटकों की दुकानों और केबिनों के बीच, मालिक-शेफ लौरा कोल अपने साइट पर वनस्पति उद्यान और आसपास के अन्य खेतों से सोर्सिंग के साथ बाहर खड़ा है। मेनू प्रतिदिन बदलता है, लेकिन आप रेनडियर लीवर पैट, स्क्वीड इंक नूडल्स के साथ अलास्का ऑक्टोपस और मिठाई के लिए हो हो-प्रेरित आटा रहित चॉकलेट केक और व्हाइट चॉकलेट पेस्ट्री क्रीम जैसे व्यंजनों की अपेक्षा कर सकते हैं।

एरिज़ोना: एल चारो कैफे

एक ही परिवार द्वारा निरंतर संचालन में देश का सबसे पुराना मैक्सिकन रेस्तरां,यह टक्सन कैफे 1922 से सोनोरन और मैक्सिकन शैली के भोजन परोस रहा है। मूल शहर का स्थान अभी भी तीन अन्य क्षेत्र के आउटलेट के साथ काम कर रहा है। संस्थापक मोनिका फ्लिन को चिमिचांगा का आविष्कार करने का श्रेय दिया जाता है, इसलिए आप इसे अन्य विशिष्टताओं जैसे एनचिलादास, कार्ने सेका और चिली रेलेनो के साथ ऑर्डर करना चाहेंगे।

हाइव की सौजन्य

अर्कांसस: द हाइव

21c संग्रहालय होटल बेंटनविलेसाइट पर रेस्तरां,मधुमक्खी का छत्ता , शेफ मैथ्यू मैकक्लर के आविष्कारशील, देशी-शैली के व्यंजनों के लिए जाना जाता है, जो अर्कांसस के क्षेत्रीय अवयवों को प्रदर्शित करते हैं: काले अखरोट, ताज़ी पिसी हुई कॉर्नमील, हिकॉरी-स्मोक्ड हैम्स, और आड़ू, कुछ नाम रखने के लिए। इनमें से कुछ सामग्री व्यापक कॉकटेल सूची तक फैली हुई है, जिसमें एक विशेष दोपहर एपेरिटिवो अनुभाग है।

कैलिफोर्निया: Chez Panisse

कैलिफ़ोर्निया जैसे बड़े और विविध राज्य में सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां का चयन करना लगभग असंभव है, लेकिन कैलिफ़ोर्निया के व्यंजनों की पहचान करने वाली एक आजमाई हुई और सच्ची किंवदंती को नज़रअंदाज़ करना मुश्किल है। जब उसने लॉन्च कियाChez Panisse1970 के दशक में बर्कले में, एलिस वाटर्स अमेरिकी पैलेटों में साधारण, कृषि-ताजा भोजन लाया- और तब से सैकड़ों सफल रसोइयों के करियर को शुरू करने में मदद की है (पढ़ना)Chez Panisse के पूर्व रसोइयों की सूची पाक दुनिया में कौन है की तरह है)। यहां, आप स्थानीय सामग्री को हाइलाइट करने वाले मौसमी व्यंजनों की अपेक्षा कर सकते हैं, जिसमें भुना हुआ मीठा मिर्च और ताजा खोल सेम के साथ पके हुए ग्रील्ड हलिबूट शामिल हैं; बकरी पनीर, मोत्ज़ारेला, और प्रोसियुट्टो के साथ पिज़्ज़ा; और बेर गैलेट।

कोलोराडो: फ्रैस्का फूड एंड वाइन

फ्रूली-वेनेज़िया गिउलिया के उत्तरी इतालवी क्षेत्र के व्यंजन और शराब का जश्न मनाते हुए, पार्टनर बॉबी स्टकी, लचलान मैकिनॉन-पैटरसन और पीटर हॉगलुंड ने एक स्वागत योग्य और सुरुचिपूर्ण गंतव्य बनाया है। सलूमी और चीज इटली से प्राप्त, हस्तनिर्मित पास्ता, और ध्यान से सोर्स किए गए प्रोटीन जैसे बतख स्तन और रिब-आई मेनू बनाते हैं; इस बीच, अंगूर द्वारा आयोजित 75-पृष्ठ की शराब सूची यूरोप, ऑस्ट्रेलिया और अमेरिका से vinos पर प्रकाश डालती है 2004 में बोल्डर में खुलने के बाद से,फ्रैस्का फूड एंड वाइनतीन जेम्स बियर्ड अवार्ड्स सहित अनगिनत प्रशंसाएँ प्राप्त की हैं।

कनेक्टिकट: मिलराइट्स रेस्तरां और टैवर्न

शेफ टायलर एंडरसन का मालिक है और संचालन करता हैयह फार्म-टू-टेबल रेस्टोरेंट सिम्सबरी के लगभग 1680 हॉप ब्रुक मिल की साइट पर। एंडरसन, "टॉप शेफ" के सीजन 15 के एक प्रतियोगी और सात बार के जेम्स बियर्ड अवार्ड के लिए नामांकित हैं, अपने साप्ताहिक-बदलते मेनू पर न्यू इंग्लैंड के अवयवों पर ध्यान केंद्रित करते हैं। विशाल भोजन कक्ष में उजागर लकड़ी के बीम और मिल के झरने के दृश्य के साथ विशाल खिड़कियां हैं, जबकि बेसमेंट सराय एक बड़े पत्थर की चिमनी के आसपास अपस्केल बार भोजन परोसता है।

डेलावेयर: श्रीमती रॉबिनो की

एक विलमिंगटन लैंडमार्क जो 80 साल से अधिक पुराना है,श्रीमती रॉबिनो की क्लासिक रेड सॉस इटैलियन-अमेरिकन को किट्सची डाइनिंग रूम में परोसता है जो एक बीते युग की बात सुनता है। स्पेगेटी, रैवियोली, मीटबॉल और लसग्ना जैसे व्यंजनों के बड़े हिस्से भर रहे हैं और बटुए पर आसान हैं। गुरुवार की रात, उर्फ ​​​​क्रैब नाइट, मैरीलैंड ब्लू क्रैब स्पेशल की तलाश करें।

फ्लोरिडा: कोलंबिया रेस्तरां

फ्लोरिडा में सबसे पुराना लगातार संचालित होने वाला रेस्तरां भी सर्वश्रेष्ठ में से एक है। 1905 में ताम्पा के ऐतिहासिक यबोर सिटी पड़ोस में हर्नांडेज़ गोंजामार्ट परिवार द्वारा खोला गया,कोलंबिया रेस्टोरेंट तब से स्पेनिश और क्यूबा की विशिष्टताओं की सेवा कर रहा है। आप क्यूबा के सैंडविच और 1905 के सलाद के साथ गलत नहीं हो सकते।

ट्विस्टेड सोल कुकहाउस और पोर्स के सौजन्य से

जॉर्जिया: ट्विस्टेड सोल कुकहाउस और पोर्स

शेफ डेबोरा वैनट्रेस दुनिया भर में यात्रा करने के 25 से अधिक वर्षों से प्रेरणा का उपयोग वैश्विक आत्मा भोजन की व्याख्या करने के लिए करती हैट्विस्टेड सोल कुकहाउस और पोर्स . 2014 से खुला, अटलांटा रेस्तरां कई पुनरावृत्तियों से गुजरा है, लेकिन स्वादिष्ट भोजन स्थिर बना हुआ है। डिनर ब्रोकली चिमिचुर्री के साथ ब्राउन बटर स्कैलप्स और पीच कॉर्न सालसा, होइसिन-ग्लेज्ड ऑक्सटेल और शनिवार और रविवार ब्रंच के दौरान फ्राइड चिकन ऑमलेट जैसे व्यंजन खाते हैं।

हवाई: मामा का मछली घर

इसका कारण यह है कि हवाई में मछली और समुद्री भोजन खाना एक उत्कृष्ट अनुभव होना चाहिए जिसमें आसपास के कुछ सबसे ताज़ी कैच हों, औरमाँ का मछली घर इस सिद्धांत को सही साबित करता है। पाई, माउ में स्थित, यहां की मछली इतनी ताज़ा और स्थानीय है कि रेस्तरां वादा करता है कि इसे पकड़ने के 24 घंटों के भीतर संसाधित और पकाया जाता है-मछुआरे का नाम और जहां उन्होंने आपका रात का खाना पकड़ा, यहां तक ​​​​कि प्रत्येक मछली के बगल में सूचीबद्ध है। मेनू। माई ताई रो ऐ या बाली है जैसे उष्णकटिबंधीय कॉकटेल में से एक के साथ अपने भोजन को जोड़ो। भव्य समुद्र के दृश्यों के साथ समुद्र तट पर सीधे बैठे रेस्तरां के साथ, माहौल भी अविस्मरणीय है।

इडाहो: बारबाकोआ

खुली आग एक प्रमुख घटक हैयह बोइस रेस्टोरेंट —इसका उपयोग रचनात्मक पिज्जा, स्थानीय इडाहो ट्राउट और विभिन्न स्टेक पर किया जाता है। स्पेन, अर्जेंटीना, मैक्सिको, ब्राजील और प्रशांत नॉर्थवेस्ट से प्रभावित, बारबाकोआ का मेनू शेफ एनरिक मार्टिनेज द्वारा स्वादिष्ट और आविष्कारशील प्लेट बनाने के लिए उन क्षेत्रों की खाना पकाने की परंपराओं और अवयवों को जोड़ता है। रेस्तरां स्थानीय और दुनिया भर में मालिक रॉबर्ट कास्त्रो द्वारा कला और प्राचीन वस्तुओं से भरा हुआ है, जिन्होंने दशकों से कला एकत्र और आयात किया है।

इलिनॉय: एलिनिया

जबकि इलिनोइस उत्कृष्ट रेस्तरां से भरा है, राज्य में एकमात्र रेस्तरां और देश के पूरे मध्य में तीन मिशेलिन सितारों को पकड़ने के लिए इसे अनदेखा करना मुश्किल हो सकता है।अलीनिया , जिसने 2011 के बाद से सितारों का आयोजन किया है जब मिशेलिन पहली बार शिकागो गया था, एक बढ़िया भोजन संस्थान है जिसे दुनिया के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां में से एक के रूप में जाना जाता है। शेफ ग्रांट अचत्ज़ और निक कोकोनास डिनर के लिए इंद्रियों का एक नाटकीय दावत पेश करते हैं जो प्रभावशाली स्वाद मेनू के लिए शीर्ष डॉलर खोल सकते हैं, जहां प्रत्येक पकवान कला का एक काम है।

इंडियाना: मिल्कटूथ

जब 2014 में इंडियानापोलिस में यह दिन के समय का रेस्तरां खुला, तो यह अमेरिका में नाश्ते और दोपहर के भोजन के पुनर्निमाण में सबसे आगे था; सात साल बाद, यह अभी भी व्यंजनों को आराम देने के लिए एक रचनात्मक स्पिन लाता है। अपनी वेबसाइट पर खुद को "अच्छा भोजन करने वाला" कहते हुए,दूध का दांत ऐसे व्यंजन पेश करता है जो व्हीप्ड लैबनेह, स्थानीय प्लम, पिस्ता, और इलायची मेरिंग्यू के साथ डच बेबी पैनकेक जैसे स्थानीय उपज का सम्मान करते हैं; स्मोक्ड गौडा, सेंट आंद्रे ट्रिपल क्रीम, एक डक एग, और टोमैटो जैम के साथ होममेड एप्रिकॉट वॉलनट ब्रेड पर ग्रिल्ड पनीर; और आड़ू, दालचीनी मेपल, और फूला हुआ ऐमारैंथ के साथ एक मकई वफ़ल। पेस्ट्री पर न सोएं, या आप चेरी टमाटर और टोस्टेड हेज़लनट चॉकलेट चिप कुकी के साथ ब्लू चीज़ क्रोइसैन डेनिश जैसे व्यवहारों को याद करेंगे।

आयोवा: हरबिंगर

यह सब्जी-केंद्रित, छोटी प्लेट वाला रेस्तरां एक एशियाई मोड़ के साथ डेस मोइनेस के मूल निवासी जो ट्रिप आते हैं, जिनके पास कई जेम्स बियर्ड अवार्ड नामांकन हैं। मौसमी उत्पाद तय करते हैं कि मेनू में क्या है। फिर भी, डिनर अदरक, सोया, नारियल दही, और काफिर चूने के साथ हीरलूम भुना हुआ बीट, साथ ही युज़ू, पिघला हुआ लीक और जंगली चेंटरेल मशरूम के साथ बतख अंडे जैसी वस्तुओं की अपेक्षा कर सकते हैं।

कान्सास: कैफे प्रोवेंस

अपने बेहतरीन रूप में देहाती लालित्य मनाया जाता हैयह परिवार के स्वामित्व वाली जगह प्रेयरी गांव में। लगभग 20 वर्षों के लिए, Quillec परिवार ने स्थानीय किसानों, कसाई, और कारीगर खाद्य purveyors के साथ काम किया है ताकि उनके फ्रेंच-प्रभावित व्यंजनों में उपयोग करने के लिए सर्वोत्तम सामग्री का स्रोत बनाया जा सके। मेनू में सेब, अखरोट, और नीले पनीर के साथ एक अंतहीन सलाद शामिल है; अजमोद मक्खन के साथ एस्कर्गॉट; और क्लासिक सोल डी डौवरस मेयुनिएर। मिठाई के विकल्प बादाम के आटे और आड़ू केक से लेकर क्रेम एंग्लिज़ के साथ एक क्लासिक टार्ट टैटिन तक हैं।

610 मैगनोलिया के सौजन्य से

केंटकी: 610 मैगनोलिया

एक कैरिज हाउस के अंदर खुले लकड़ी के बीम और फ्रेंच दरवाजे जो बगीचे के आंगन पर खुलते हैं,शेफ एडवर्ड ली का प्रमुख लुइसविले रेस्तरां छह-कोर्स प्रिक्स फिक्स मेनू के साथ दक्षिणी किराया मनाता है। लगातार बदलते मेनू में बटेर अंडे के साथ वील टार्टारे और ब्रेज़्ड मूली और मिसो हॉलैंडाइस के साथ सियर स्कैलप्स जैसी प्लेटें शामिल हो सकती हैं। ली - जो "टॉप शेफ," "माइंड ऑफ ए शेफ," और "आयरन शेफ" सहित टीवी शो में दिखाई दिए हैं - ने भी गैर-लाभकारी संस्था की सह-स्थापना कीएलईई पहल, जो रेस्टोरेंट उद्योग में अधिक विविधता और समानता पैदा करने का काम करता है।

लुइसियाना: कंपेयर लापीना

मूल रूप से सेंट लूसिया की रहने वाली, शेफ/मालिक नीना कॉम्पटन अपनी कैरिबियन पृष्ठभूमि लेती हैं और इसे न्यू ऑरलियन्स की क्रियोल पहचान और उसके फ्रेंच और इतालवी प्रशिक्षण के साथ जोड़ती हैं ताकि मेनू तैयार किया जा सके।कंपेयर लैपिन . जेम्स बियर्ड पुरस्कार विजेता रेस्तरां में गंदे चावल अरन्सिनी, शकरकंद ग्नोची के साथ करी बकरी, और कैलाब्रियन मक्खन के साथ उबला हुआ झींगा जैसे व्यंजन परोसे जाते हैं। मदीरा कोब्बलर (मदीरा, फिनो शेरी, अंगूर, और नींबू) और नाश्ते के लिए फ्रोजन बीयर (कॉफी स्टउट कमी, वोदका, अमरो, क्रेमे डी कोको, फ्रेनेट और दूध) जैसे कॉकटेल के साथ जोड़ा गया, आप एक यादगार के लिए हैं भोजन।

मेन: प्राइमो

शेफ-मालिक मेलिसा केली ने रॉकलैंड में 4.5 एकड़ जमीन पर सूअर, मुर्गियां, बत्तख और गिनी मुर्गियों के साथ एक बेहद भव्य खेत स्थापित करने में कामयाबी हासिल की है। और 2000 के बाद से, वह खेत से टेबल तक के व्यंजन परोस रही हैबगल का रेस्टोरेंट, एक पुराने विक्टोरियन घर के अंदर स्थित है। पीक सीज़न के दौरान अपने स्वयं के खेत से अपने उत्पादों का 80 प्रतिशत सोर्सिंग और तट के इतने करीब होने का लाभ उठाते हुए, केली और प्राइमो को अनगिनत पुरस्कार और प्रशंसा मिली है।

मैरीलैंड: द हेलमंड

यह डाउनटाउन बाल्टीमोर मुख्य आधार , इनर हार्बर से कुछ ही ब्लॉक, 1989 से अफगानी व्यंजनों को परोस रहा है। अमेरिका में व्यंजनों को लाने और लोकप्रिय बनाने वाले पहले लोगों में से एक होने का श्रेय, मालिक कयूम करजई और उनकी पत्नी पैट ने अपने जेठा बेटे के नाम पर रेस्तरां का नाम रखा और अफगानिस्तान की प्रसिद्ध नदी। मेन्यू में क्लासिक अफगानी प्लेट्स हैं जैसे कद्दो बोरावनी (बेक्ड और पैन-फ्राइड कद्दू एक दही लहसुन की चटनी के ऊपर परोसा जाता है) और चार-उबले हुए लैंब टेंडरलॉइन को पल्लो के साथ परोसा जाता है (चावल को उबाला जाता है और बेक किए जाने से पहले तेल और मसालों के साथ पकाया जाता है)। खजूर, सूखे अंजीर और ताज़े आम के साथ घर की बनी इलायची आइसक्रीम का एक मीठा अंत अवश्य है।

ओलियाना के सौजन्य से

मैसाचुसेट्स: ओलियाना

एना सॉर्टुन का आरामदायक मध्य पूर्वी रेस्तरां कैम्ब्रिज में वह कई में से पहली है और बोस्टन क्षेत्र में चलती है जो पास के सिएना फार्म (उसके पति, क्रिस कुर्थ के स्वामित्व वाले) से इसकी कई सामग्री का स्रोत है। 2001 में खोला गया, ओलीना में गर्म और ठंडे मेज़े (बैंगन डोलमा, वरमोंट बटेर कबाब, पीटा चिप्स के साथ व्हीप्ड फेटा, और पालक फलाफेल, उदाहरण के लिए) की एक लंबी सूची है, जिससे कोई भी आसानी से भोजन बना सकता है। फिर भी, कई बड़ी प्लेटें हैं जिनके लिए बचत की जगह है। यह बिना कहे चला जाता है कि मिठाई के लिए प्रसिद्ध बेक्ड अलास्का बहुत जरूरी है।

मिशिगन: अल-अमीर

डियरबॉर्न डेट्रायट का एक उपनगर है जो देश में सबसे बड़े अरब अमेरिकी समुदाय का घर है, जिसका अर्थ है कि यह अविश्वसनीय मध्य पूर्वी रेस्तरां का भी घर है जो प्रामाणिक यमेनाइट से लेकर लेबनानी व्यंजनों तक सब कुछ पेश करता है।अल अमीर , जिसने 2016 में जेम्स बियर्ड क्लासिक्स अवार्ड जीता था, साझेदार खलील अम्मार और ज़की हाशेम और उनके बेटों से स्वादिष्ट लेबनानी भोजन परोसता है। ताजा बेक्ड पीटा के साथ फत्तौश सलाद, तबबौली, शीश कबाब, और मलाईदार हस्तनिर्मित हुमस जैसे व्यंजनों की अपेक्षा करें।

मिनेसोटा: ओवामनी द सिओक्स शेफ द्वारा

यद्यपियह मिनियापोलिस रेस्टोरेंट केवल 2021 की गर्मियों में खोला गया, इसे आने में काफी समय हो गया है। शेफ सीन शर्मन और डाना थॉम्पसन के स्वामित्व में, जिन्होंने इसे चलाया हैSioux शेफ खानपान कंपनी और शैक्षिक गैर-लाभकारी 2014 के बाद से, ओवामनी मिसिसिपी नदी पर एक पूर्व मिल के अंदर है। सेंट एंथोनी फॉल्स के लिए डकोटा नाम पवित्र ओवमनिओमनी के दृश्य के साथ, रेस्तरां में उपनिवेशवादियों (यानी, गेहूं का आटा, चीनी और डेयरी) द्वारा लाए गए अवयवों के उपयोग के बिना स्वदेशी खाद्य पदार्थों को प्रदर्शित करने वाला मेनू है। यहां, जंगली खेल, फल और सब्जियां, और प्राचीन बीज और पौधे किण्वित ब्लूबेरी और मकई फ्लैटब्रेड के साथ संरक्षित खरगोश जैसे व्यंजनों में केंद्र चरण लेते हैं; कॉर्नब्रेड पर टर्की लेग सैंडविच; और बाइसन को हेज़लनट-क्रस्टेड गाजर और सेंचोक प्यूरी के साथ परोसा गया।

मिसिसिपी: बुली की आत्मा खाद्य रेस्तरां

1982 में टायरोन बुली और उनके पिता द्वारा निर्मित एक ईंट की इमारत में खोला गया,यह जैक्सन मुख्य आधार चिटरलिंग, ऑक्सटेल, टर्की विंग्स, मैकरोनी और चीज़, टमाटर और भिंडी, और कोलार्ड, सरसों, और शलजम के साग जैसे क्लासिक आत्मा भोजन परोसता है। शहर भर के नियमित और देश भर के आगंतुकों को हर समय आरामदायक रेस्तरां में पाया जा सकता है।

मिसौरी: इंडो

थाई-अमेरिकी सुशी विशेषज्ञ निक बोगनार ने अपने सेंट लुइस रेस्तरां के लिए अनगिनत पुरस्कार जीते हैंभारत , जो एक सहज तरीके से सुशी के साथ प्रामाणिक थाई भोजन को चतुराई से संयोजित करने का प्रबंधन करता है। ऐसे भोजन की अपेक्षा करें जो सबसे अच्छे तरीके से बोल्ड, मसालेदार और जटिल हो, जैसे बोगनार की प्रसिद्ध निगिरी, ताजा वसाबी जड़ और निकिरी सॉस के साथ परोसा जाता है। इस बीच, उनके दक्षिणपूर्व एशियाई व्यंजनों में कारमेल मछली सॉस के साथ हथेली की चीनी पसलियों, मसालेदार मेयो और मूंगफली के साथ केकड़ा नूडल सलाद, और लक्सा, मुसलमानों और झींगा के साथ एक लाल करी समुद्री भोजन शोरबा शामिल है।

हरे ओ मोंटाना की सौजन्य

मोंटाना: द सोशल हॉउस

हमने इस बात पर टालमटोल किया कि क्या हमें शामिल करना चाहिएयह रेस्टोरेंटक्योंकि यह केवल के मेहमानों के लिए सुलभ हैहरा-ओ , ग्रीनफ में Paws Up Ranch के अंदर एक नया वयस्क-केवल रिसॉर्ट। अंत में, हालांकि, हम अपने पतनशील और आविष्कारशील भोजन के बारे में सोचना बंद नहीं कर सके, और राज्य में और कुछ भी तुलना नहीं कर सकता। शेफ ब्रैंडन कनिंघम के रात्रिभोज 10- या 11-कोर्स के मामले हैं जो इस क्षेत्र के बाउंटी को व्यंजनों में प्रदर्शित करते हैं जैसे कि बफ़ेलो मांस पर बर्फ मटर, डाइकॉन मूली, और एक्सओ सॉस, या मसालेदार हरे सेब और डिल के साथ कोहलबी कस्टर्ड पर चीनी-प्रेरित स्पिन। और पेस्ट्री शेफ क्रिस्टल स्वेन्सन की मनोरम कृतियों को उजागर करने वाले असाधारण नाश्ते किसी भी दिन की शुरुआत करने का सही तरीका है।

नेब्रास्का: ब्लॉक 16

ओमाहा कीब्लॉक 16 सैंडविच की दुकान से कहीं अधिक है: इसमें विश्व स्तर पर प्रभावित स्ट्रीट फूड में खेत की ताजी सामग्री शामिल है। यह पति-पत्नी के मालिकों द्वारा कृतियों का अनुवाद करता है जैसे क्रोक गार्कोन बर्गर (पनीर, हैम, और एक सनी-साइड-अप फार्म अंडा सरसों और ट्रफल मेयो के साथ एक सभी प्राकृतिक बर्गर के ऊपर) और पॉउटिन बुरिटो (मुंडा स्टेक) , पनीर दही, टाट, बी 16 ग्रेवी, और माल्ट सिरका एओली)। इसके अलावा, एक दैनिक बदलते विशेष है।

नेवादा: अबुरिया राकु

वेगास आकर्षक रेस्तरां से भरा है, जिनमें से कई उत्कृष्ट भोजन भी परोसते हैं।राकु चमकदार नहीं है। राकू चाइनाटाउन के एक स्ट्रिप मॉल में है। लेकिन यह टोक्यो में जन्मे शेफ-मालिक मित्सुओ एंडो द्वारा प्रामाणिक जापानी व्यंजन परोसता है, जिन्होंने कैसीकी में प्रशिक्षण लिया और बाद में NYC में कोजी इमाई के तहत मेगू खोला। राकू और एंडो ने बिनचोटन चारकोल ग्रिल पर पकाए गए अपने रोबटा के लिए अनगिनत पुरस्कार और प्रशंसा प्राप्त की है।

न्यू हैम्पशायर: एक वाशिंगटन में चरण

डोवर देशी शेफ इवान हेनेसी ने ग्रांट अचत्ज़, थॉमस केलर, एंड्रयू कारमेलिनी और चार्ली पामर के साथ काम किया- और यह उनके आधुनिकतावादी व्यंजनों में दिखाता हैचरणों . एक पुरानी मिल की इमारत की तीसरी मंजिल पर स्थित, रेस्तरां बेहद अंतरंग है; मेहमान छह सीटों वाली रसोई की मेज के चारों ओर बैठते हैं, जहां वे देखते हैं कि रसोइये एक उत्कृष्ट आठ से 10-कोर्स भोजन तैयार करते हैं। मेनू आस-पास के खेतों और मत्स्य पालन में उपलब्ध चीज़ों से प्रभावित होता है और इसमें ऐसी सामग्री शामिल होती है जो रसोइयों को अपने फोर्जिंग अभियानों में मिलती है।

न्यू जर्सी: हिरलूम किचन

सपर क्लब, कुकिंग स्कूल, रेस्टोरेंट, रिटेल स्टोर:हिरलूम किचन इन सभी चीजों में से है। नेली रॉबिन्सन और उनकी मां ने कुकिंग स्कूल के रूप में ओल्ड ब्रिज में हिरलूम किचन की शुरुआत की, और 2016 में, उन्होंने शेफ डेविड वियाना के साथ एक सप्ताहांत रेस्तरां जोड़ने के लिए साझेदारी करने का फैसला किया। वियाना अपने त्रुटिहीन रूप से प्रस्तुत किए गए और बेहद स्वादिष्ट व्यंजन लाए और तब से रेस्तरां की प्रशंसा हासिल करने में मदद की है। शिशिटो, अदरक, प्लम दशी, और शिसो के साथ स्कैलप्स जैसे व्यंजन प्रिक्स-फिक्से मेनू पर पोर्क बेली के साथ ब्लूबेरी बारबेक्यू सॉस, कॉर्न बीगनेट, और भुना हुआ सेब मोस्टर्डा के साथ परोसे जाते हैं। एक शाकाहारी प्रिक्स-फिक्स भी पेश किया जाता है।

न्यू मैक्सिको: गेरोनिमो

यह प्रतिष्ठित सांता फ़े रेस्टोरेंट उजागर लकड़ी के बीम, एक चिमनी, और मूल अमेरिकी कलाकृति के साथ एक सैकड़ों साल पुरानी ऐतिहासिक एडोब इमारत के अंदर सफेद मेज़पोश भोजन प्रदान करता है। कुछ एशियाई और भूमध्यसागरीय प्रभावों के साथ अमेरिकी दक्षिणपश्चिम के माध्यम से व्यंजन आता है। परिणाम? फुजीसाकी एशियाई नाशपाती सलाद, तेज मीठी मिर्च, और शहद-ग्रील्ड मैक्सिकन सफेद झींगे, और टेलिचेरी-रबड एल्क टेंडरलॉइन जैसे जीवंत और उदार व्यंजन।

न्यूयॉर्क: लुकालिक

न्यू यॉर्क में सबसे अच्छा रेस्टोरेंट चुनना मूल रूप से असंभव है- और जब यह नीचे आता है, जबकि बढ़िया डाइनिंग प्रतिष्ठान (ले बर्नार्डिन, ग्यारह मैडिसन पार्क, स्टोन बार्न्स में ब्लू हिल, और ग्रामरसी टैवर्न) निश्चित रूप से शामिल होने लायक हैं, वे ऐसे स्थान नहीं हैं जहां आप आम तौर पर अपने जीवनकाल में एक से अधिक बार जाते हैं... अगर तुम इतनी दूर भी जाओगे। और जबकि न्यूयॉर्क वैश्विक व्यंजनों से प्रेरित अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भोजन से भरा है, हम इस तथ्य से इनकार नहीं कर सकते कि पिज्जा वास्तव में शहर और राज्य की जीवनदायिनी है। और जबकि अनगिनत स्लाइस जोड़ और नियपोलिटन पाई-स्लिंगर्स प्रशंसा के योग्य हैं,लुकाली इस बिंदु पर न्यूयॉर्क (और शायद देश) में सबसे आरामदायक, सबसे रोमांटिक सेटिंग में सबसे अच्छा पिज्जा परोसने वाला एक ऐतिहासिक संस्थान है। वहां। हमने कहा। हमारे पास आओ।

उत्तरी कैरोलिना: कोरेट

शेफ-मालिक केटी बटन का स्पेनिश किराया एक एशविले और नेकां प्रधान है। स्वादिष्ट तपस साधारण (तले हुए मार्कोना बादाम और पैन कॉन टोमेट सहित) से लेकर कॉम्प्लेक्स तक (जैसे स्क्वीड इंक के साथ शेलफिश पेला, या सिपोलिनी प्याज, बकरी पनीर, टोस्टेड पाइन नट्स, और शेरी सिरका कमी के साथ घर का बना मोर्सिला सॉसेज) - लेकिन सभी पूरी तरह से निष्पादित हैं। मेनू के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाने वाली स्पेनिश बोतलों के लिए पुरस्कार विजेता वाइन सूची देखें।

नॉर्थ डकोटा: वुर्स्ट बियर हॉल

टैप पर 40 से अधिक क्षेत्रीय और मौसमी बियर के साथ, इस पर बियर का चयनफ़ार्गो बियर हॉल आश्चर्यजनक रूप से मजबूत है। लेकिन जर्मन विशिष्टताओं और सैंडविच के लिए धन्यवाद, भोजन मेनू भी एक स्टैंडआउट है। ग्राहक बवेरियन प्रेट्ज़ेल (या तो हाउस बियर चीज़ या मार्शमैलो फ़्लफ़ के साथ परोसे गए) से चुन सकते हैं, एक ब्रेडेड रोस्ट पोर्क बान मील, बोर्स्ट, और नोएफ़ला (पकौड़ी) सूप, जर्मन आलू सलाद, और स्पाएट्ज़ल मैक और पनीर।

ओहियो: श्मिट का सॉसेज हॉउस

जे। फ्रेड श्मिट 1880 के दशक में फ्रैंकफर्ट, जर्मनी से कोलंबस आए और जे। फ्रेड श्मिट मीट पैकिंग हाउस की शुरुआत की, जिसका मीट आज तक ओहियो किराना स्टोर में बेचा जाता है। जे. फ्रेड के पोते जॉर्ज ने खोलाश्मिट का सॉसेज हौस 1967 में, रसोई घर चलाने के लिए संयंत्र और जर्मन महिलाओं के एक कैडर से मांस व्यंजनों का उपयोग कर। एक त्वरित सफलता, डिनर में सॉकरक्राट-ब्रैटवुर्स्ट बॉल्स, श्मिट्स ओरिजिनल पोटैटो सूप, सॉसेज सैंपलर, हॉस सॉरब्रेटेन, और वेनर स्केनिट्ज़ेल - मेनू में कुछ जर्मन प्रसन्नता के नाम हैं।

ओक्लाहोमा: बर्नको बारबेक्यू

ओक्लाहोमा बारबेक्यू पौराणिक है, औरबर्नको तुलसा में इसका खूबसूरती से प्रतिनिधित्व करता है। पिटमास्टर एडम मायर्स फ्लेम लम्प चारकोल और हिकॉरी वुड के ऊपर हैस्टी-बेक चारकोल ओवन में ब्रिस्केट, बेबी बैक रिब्स, बोलोग्ना और छह तरह के सॉसेज बनाती है। संयोग से नहीं, 2011 में पार्टनर निक कोरकोरन के साथ बर्नको को लॉन्च करने से पहले मायर्स का 12 साल तक तुलसा-निर्मित हेस्टी-बेक ओवन बेचने का करियर था। ग्रील्ड आलू सलाद, बेक्ड बीन्स, और मैक और पनीर जैसे पक्षों पर न सोएं।

कच्छक की सौजन्य

ओरेगन: कचक

पोर्टलैंड देश के सबसे अच्छे खाद्य शहरों में से एक है, इसलिए यहां "सर्वश्रेष्ठ" चुनना अतिरिक्त कठिन था। अंत में, हमने हैट याई, कोक्विन, कैनार्ड, लवली के फिफ्टी-फिफ्टी, नोंग के खाओ मोन गाई, अफ्यूरी इज़ाकाया, टस्क, एवा जीन, ईम और कास्टाग्ना जैसे पसंदीदा को छोड़ दिया।यह रूसी खुशी . कचका के बोनी मोरालेस रूसी भोजन को एक ही समय में साइबेरियाई बीफ और पोर्क पेल्मेनी, स्थानीय खट्टा चेरी वेरेनिकी, स्मोक्ड फिश, और प्रसिद्ध हेरिंग अंडर ए फर कोट (हेरिंग, आलू और बीट्स) जैसे व्यंजनों के साथ परिष्कृत और मजेदार बनाते हैं। कई घर-संक्रमित वोदकाओं में से एक के शॉट्स के साथ इसे लागू करें।

पेंसिल्वेनिया: ज़ाहवी

शेफ-मालिक माइकल सोलोमोनोव का इज़राइली खाना पकाने के लिए ओडी वर्षों के दौरान बहुत सारे पुरस्कार अर्जित किए हैं। फिलाडेल्फिया में स्थित, हवादार भोजन कक्ष बड़े पैमाने पर फैले भोजन करने वालों के लिए मेजबान है जो पांच-कोर्स प्रिक्स-फिक्स मेनू का हिस्सा हैं- लेकिन ये छोटी चखने वाली प्लेट नहीं हैं। हर भोजन ज़ातर और जैतून के तेल के साथ ताजा-से-तबुन लाफा फ्लैटब्रेड के साथ शुरू होता है, साथ ही साथ छह सलाद और मलाईदार हम्स का चयन भी होता है। मल्टीपल मेज़ेज़ (जैसे टूना क्रूडो और लबने के साथ तली हुई फूलगोभी) के बाद तिरछे कबाब और आपकी पसंद की एंट्री होती है, जिसे फ़ारसी कुरकुरे चावल के साथ परोसा जाता है। ताजे फल के शर्बत और मलाबी की एक मिठाई, मध्य पूर्वी हलवा, भोजन को पूरा करता है।

रोड आइलैंड: अल फोर्नो

जोहान किलेन और जॉर्ज जर्मोन के शेफ-मालिक हैंअल फोर्नो , जिसे उन्होंने प्रोविडेंस में 1980 की शुरुआत में इतालवी-बाय-वे-ऑफ-न्यू-इंग्लैंड प्रसन्नता की सेवा के लिए खोला था। ग्रिल्ड पिज्जा का आविष्कार करने के लिए जाना जाने वाला, रेस्तरां अपने कई व्यंजन खुली लौ में पकाता है। यहां अन्य हस्ताक्षर मेनू आइटम में हॉट फैनी सॉस के साथ डर्टी स्टेक, मसालेदार क्लैम्स अल फोर्नो, और टमाटर, क्रीम, और पांच चीज (और कभी-कभी एक मौसमी सब्जी) के साथ बेक्ड पास्ता शामिल हैं। उनके प्रसिद्ध बेबी केक और ताज़े फलों के टार्ट के लिए जगह बचाएं।

दक्षिण कैरोलिना: स्कॉट्स बार-बी-क्यू

यह प्रसिद्ध बारबेक्यू स्पॉट हेमिंग्वे देश में सर्वश्रेष्ठ में से एक है, अकेले दक्षिण कैरोलिना को छोड़ दें। और यह इस बात का प्रमाण है कि अविश्वसनीय भोजन की पेशकश करने के लिए आपको किसी फैंसी चीज़ की आवश्यकता नहीं है: बस कुछ टेबल, कुर्सियाँ, और इस मामले में, एक गड्ढा और बहुत सारी लकड़ी। आप लकड़ी-स्मोक्ड पूरे हॉग को ऑर्डर करना चाहेंगे, जिसे स्थानीय सफेद ओक और पेकान के पेड़ों पर धूम्रपान किया जाता है, और फिर खींचा और चढ़ाया जाता है। संस्थापक एला और रूजवेल्ट "रोज़ी" स्कॉट ने 1972 में इस संयुक्त की शुरुआत की, और अब उनके बेटे रॉडनी- जिन्होंने अनगिनत पुरस्कारों के साथ खुद का नाम बनाया है और चार्ल्सटन में अपने स्वयं के नामक रेस्तरां-पिटमास्टर हैं।

तीतर रेस्तरां और लाउंज के सौजन्य से

दक्षिण डकोटा: तीतर रेस्तरां और लाउंज

1949 में ब्रुकिंग्स में एक छोटे से गैस स्टेशन कैफे के रूप में शुरू हुआ एक में खिल गया हैपूर्ण विकसित रेस्टोरेंट , अभी भी एक ही परिवार के स्वामित्व में है। किराया दक्षिण डकोटा से ही प्रेरित है, जिसमें तीतर मांस सलाद रैप्स, बाइसन बर्गर और स्टेक, चिस्लिक (पटाखे और नीली पनीर ड्रेसिंग के साथ परोसे जाने वाले तले हुए भेड़ के बच्चे), और ट्रफल-नमक-अनुभवी बतख पंख जैसे व्यंजन हैं। सप्ताहांत नॉर्डिक वफ़ल ब्रंच लाते हैं, जिसमें मीठे और नमकीन भरने के साथ क्रेप-जैसे वफ़ल वाले मेनू का दावा है- हिकॉरी- और सेबवुड-स्मोक्ड टेटर टाट का एक पक्ष प्राप्त करना सुनिश्चित करें।

टेनेसी: प्रिंस का हॉट चिकन

मेम्फिस, नॉक्सविले और बाकी स्वयंसेवी राज्य का उल्लेख नहीं करने के लिए संगीत शहर अविश्वसनीय भोजनालयों से बह रहा है। लेकिन हम अनदेखा नहीं कर सकेनैशविले के प्रसिद्ध हॉट चिकन के मूल आविष्कारक , जिसकी अक्सर नकल की गई है लेकिन कभी भी दोहराया नहीं गया है। "सादे" से "XXX गर्म" तक गर्मी के छह स्तरों के साथ, ऑर्डर करने से पहले आपके स्वादबड्स क्या संभाल सकते हैं, इसके बारे में लंबा और कठिन सोचें। फिर वापस बैठें क्योंकि आपका भोजन ताजा-से-आदेश बन गया है।

टेक्सास: वेराक्रूज ऑल नेचुरल

टेक्सास एक विशाल राज्य है और यहां सर्वश्रेष्ठ चुनना थोड़ा कठिन था। ऑस्टिन, सैन एंटोनियो और ह्यूस्टन जैसे स्टैंडआउट फूड शहरों के बीच - और यह देखते हुए कि राज्य भर में प्रसिद्ध बारबेक्यू और टैको जोड़ हैं - एक विजेता चुनना लगभग असंभव था। अंत में, हम ऑस्टिन के मिगस ब्रेकफास्ट टैको के सायरन कॉल का विरोध नहीं कर सकेवेराक्रूज़ . भुलक्कड़ तले हुए अंडे के साथ पैक किया जाता है, इसे घर में बने टॉर्टिला चिप्स और पिको डी गैलो के साथ मिलाया जाता है, फिर पनीर और एवोकैडो के साथ शीर्ष पर रखा जाता है। कुछ घर के बने साल्सा रोजा पर बूंदा बांदी करना सुनिश्चित करें।

यूटा: हेल्स बैकबोन ग्रिल

यह फार्म-टू-टेबल रेस्टोरेंट ऑफ-द-पीट-पथ से अधिक है (बोल्डर शहर में सिर्फ 226 निवासी हैं), लेकिन यात्रा करने वाला हर कोई सहमत है कि यह इसके लायक है। शेफ-मालिक जेन कैसल और ब्लेक स्पाउल्डिंग को नामांकित किया गया है और पिछले 20 से अधिक वर्षों में उन्होंने कई पुरस्कार जीते हैं, उन्होंने रेस्तरां चलाया है। उनके पास स्थिरता, पर्यावरण और उनके समुदाय के लिए एक मजबूत प्रतिबद्धता है। अधिकांश उपज आसन्न छह एकड़ के खेत या बोल्डर के आसपास के विरासत के बागों में उगाई जाती है, और स्थानीय पशुपालक घास से भरे गोमांस प्रदान करते हैं।

वरमोंट: हनी रोड

यह महिलाओं के स्वामित्व वाली और चलाने वाली भोजनालय , शेफ कारा चिगाज़ोला रॉबिन (मैसाचुसेट्स में ओलेना के पहले, हमारी सूची में एक और स्थान) और महाप्रबंधक एलीसन गिब्सन के नेतृत्व में, 2017 में बर्लिंगटन में खुलने पर इसने धूम मचा दी थी और यह तब से भोजन करने वालों को प्रभावित कर रहा है। व्यंजन मुख्य रूप से भूमध्यसागरीय और मध्य पूर्व से उचित मूल्य वाले मेज़ेज़ की लंबी सूची और हरीसा चिकन विंग्स, अंगूर के पत्तों जैसे चावल और भेड़ के बच्चे, बटरनट स्क्वैश पेस्ट्री और भेड़ के बच्चे के कंधे की लंबी सूची के साथ आकर्षित होते हैं।

Patowmack Farm . के रेस्तरां के सौजन्य से

वर्जीनिया: पेटोमैक फार्म में रेस्तरां

इसका विरोध करना कठिन है aकांच से घिरा रेस्टोरेंट (या अच्छे मौसम में तंबू के नीचे) 40 एकड़ के खेत के बीच में स्थित है, लेकिन शुक्र है कि त्रुटिहीन भोजन यहाँ के दृश्यों को मापता है। इस लवेट्सविले भोजनालय में भोजन की शुरुआत हाथ से बने अलसी के पटाखे से होती है, जो हमेशा बदलते रहते हैं, फिर खेत की प्रचुरता से प्राप्त मौसमी प्रसन्नता के साथ प्रकट होते हैं। फार्म का स्वामित्व बेवर्ली मॉर्टन बिलैंड के पास है, जो लेट्यूस, अंगूर, पंजा, और शिशिटो मिर्च जैसी सामग्री के अपने इनाम से पकाने के लिए दुनिया के कुछ बेहतरीन शेफ को आकर्षित करने में कामयाब रहे हैं। नवीनतम विंसेंट बैडी हैं, जिन्होंने नवंबर 2020 में वाशिंगटन, डीसी में फियोला और न्यूयॉर्क में इलेवन मैडिसन पार्क में काम करने के बाद खेत में शुरुआत की, और मशाल को ठीक-ठाक चलाया।

वाशिंगटन: जूनबेबी

जूनबेबी दो बार के जेम्स बियर्ड अवार्ड विजेता एडौर्डो जॉर्डन की चौकस निगाह में दक्षिणी और अफ्रीकी भोजन का जश्न मनाता है। एक ऐसे मेनू के साथ जो माउथवॉटर खाने के माध्यम से एक दौरे के रूप में एक इतिहास का सबक है, सिएटल रेस्तरां मदद नहीं कर सकता है लेकिन संतुष्ट है। व्यंजनों में पोर्क क्रैकलिन्स शामिल हैं जो बारबेक्यू मसाले, झींगा और ग्रिट्स में जोलोफ सॉस और मसालेदार फूलगोभी के साथ फेंक दिए जाते हैं, और शेलफिश, कैटफ़िश, घर में बने सॉसेज, ऑक्सटेल, स्मोक्ड चिकन, ओकरा और चावल से भरा एक हरा गम्बो शामिल है। डेसर्ट भी वाह-योग्य हैं, एक शाकाहारी हमिंगबर्ड केक, कारमेलिज्ड अनानस के साथ मीठे आलू केक, और स्ट्रॉबेरी रूबर्ब बेट्टी जैसे व्यवहार के लिए धन्यवाद।

वेस्ट वर्जीनिया: लॉट 12 पब्लिक हाउस

बर्कले स्प्रिंग्स में एक बहाल, 108 साल पुराने घर के अंदर हैलॉट 12 पब्लिक हाउस , जहां शेफ डेमियन हीथ अपस्केल आरामदेह भोजन परोसता है। पुराने बे-अनुभवी कटहल के साथ आर्टिचोक-काली डुबकी जैसे व्यंजनों की अपेक्षा करें; कुरकुरा भुना हुआ बतख; और तले हुए हरे टमाटर, रैंप हश पिल्लों, पिमेंटो चीज़, चाउ चाउ, और छाछ हर्ब ड्रेसिंग के साथ एक दक्षिणी नमूना। हीथ और उनकी पत्नी बेट्सी ने 1999 में अपनी जगह खोलने के लिए हीथ के गृहनगर बर्कले स्प्रिंग्स में लौटने से पहले पूरे दक्षिण में रेस्तरां में काम किया।

विस्कॉन्सिन: सैनफोर्ड

यह लंबे समय से विशेष अवसर रेस्तरां मिल्वौकी में ग्रेड बनाना जारी है। यह मूल रूप से 1989 में सैंडी और एंजी डी'मैटो द्वारा उसी इमारत में शुरू किया गया था, जिसमें 80 साल पहले सैंडी के माता-पिता की किराने की दुकान थी। 2021 में, सैंडी के शेफ डे व्यंजन जस्टिन अप्रैमियन ने अपनी पत्नी सारा के साथ रेस्तरां को संभाला और मानक को उच्च रखा है। उच्च गुणवत्ता वाले, कृषि-ताजा सामग्री विश्व स्तर पर प्रेरित मेनू को निर्देशित करते हैं; जब यह प्रतिदिन बदलता है, तो आप बेसिल क्रीम के साथ ग्रिल्ड पीच और चैंटरेल या ककड़ी और टमाटर गज़्पाचो के साथ नमक-ठीक अपलैंड पोर्क शोल्डर जैसे व्यंजन खोजने की उम्मीद कर सकते हैं।

व्योमिंग: स्नेक रिवर ग्रिल

अधिकांश व्योमिंग में और निश्चित रूप से जैक्सन में स्टेक खेल का नाम हैस्नेक रिवर ग्रिल , जो देश में मांस के कुछ बेहतरीन कट तैयार करने का उत्कृष्ट कार्य करता है। लॉग और स्टोन डाइनिंग रूम आपको ऐसा महसूस कराता है कि आप खेत में हैं, जबकि आप स्टार वैली लैम्ब मेर्गेज़ पिज़्ज़ा, ग्रिल्ड न्यूज़ीलैंड एल्क चॉप और कोलोराडो लैम्ब टी-बोन्स जैसे व्यंजनों पर भोजन करते हैं।

चित्रण:ट्रिपसेवी / टेलर मैकिनटायर;तस्वीरें:द हाइव के सौजन्य से, ओलेना के सौजन्य से, स्नेक रिवर ग्रिल के सौजन्य से, एलीनिया के सौजन्य से, कोलंबिया के सौजन्य से, ग्रीन ओ के सौजन्य से