इसे पियो, वह नहीं: द न्यू क्लासिक कॉकटेल

क्लासिक्स से थक गए? हमने आपका ध्यान रखा है

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हम अपना समर्पित कर रहे हैंसितंबर की विशेषताएं खाने पीने के लिए। यात्रा के हमारे पसंदीदा हिस्सों में से एक का आनंद हैएक नए कॉकटेल की कोशिश कर रहा है, आरक्षण को ठप कर रहा हैएक बढ़िया रेस्टोरेंट, या समर्थन aस्थानीय शराब क्षेत्र . अब, उन स्वादों का जश्न मनाने के लिए जो हमें दुनिया के बारे में सिखाते हैं, हमने स्वादिष्ट सुविधाओं का एक संग्रह तैयार किया है, जिसमें शामिल हैंरसोइये की सड़क पर अच्छा खाने के लिए शीर्ष युक्तियाँ,एथिकल फूड टूर कैसे चुनें?, के चमत्कारप्राचीन स्वदेशी खाना पकाने की परंपराएं, और के साथ एक चैटहॉलीवुड टैको इम्प्रेसारियो डैनी ट्रेजो.

यात्रा के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक है कुछ व्यंजनों और कॉकटेल को गंतव्य के लिए अद्वितीय बनाना। वास्तव में, कई कॉकटेल का एक विशिष्ट शहर या देश से मजबूत संबंध होता है। उदाहरण के लिए, पिना कोलाडा अक्सर प्यूर्टो रिको, मेक्सिको के साथ मार्जरीटा और इंग्लैंड के साथ जिन और टॉनिक से जुड़ा होता है। जबकि उन देशों का दौरा करते समय स्टेपल के साथ चिपके रहने में कुछ भी गलत नहीं है, शायद आप इसे मिलाना चाहेंगे। हमने प्यास बुझाने के विकल्पों की एक सूची तैयार की है, जो यात्रियों को इन देशों में ड्रिंक ऑर्डर करते समय पता होनी चाहिए।

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मेक्सिको: मार्गरीटा के बजाय, पालोमा आज़माएं

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पालोमा के बारे में क्या प्यार नहीं है? इसमें एक बिटरवेट साइट्रस किक, फ़िज़ी बबल्स और एगेव-फ़ॉरवर्ड टकीला है। पेय को ताजा निचोड़ा हुआ अंगूर के रस के साथ बनाया जाता है जिसमें थोड़ा सा नींबू का रस मिलाया जाता है और सही खत्म करने के लिए एगेव होता है। उस छोटे से दिलकश स्वाद के लिए कांच के रिम में नमक मिलाया जाता है। पालोमा की उत्पत्ति के बारे में बहुत कम जानकारी है। 1938 के बाद तक कॉकटेल दृश्य पर दिखाई नहीं दिया और तब से लोकप्रियता में विस्फोट हो गया।

हालाँकि इसे मेक्सिको का सबसे लोकप्रिय टकीला-आधारित कॉकटेल कहा जाता है, लेकिन उस दावे में कुछ क्षेत्रीयता है। कायदे से, टकीला मुख्य रूप से जलिस्को में बनाई जाती है, हालांकि गुआनाजुआतो, तमाउलिपास, नायरिट और मिचोआकेन राज्यों के शहरों को भी आत्मा पैदा करने की अनुमति है। तो, मेक्सिको के 31 राज्यों में से, जो केवल पांच टकीला बनाने वाले राज्यों को छोड़ देता है। आप मेक्सिको के अधिकांश प्रमुख महानगरों में भारी पर्यटन स्थलों के साथ मेनू पर एक पालोमा पाएंगे।

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प्यूर्टो रिको: पिना कोलाडा के बजाय, एक चिचितो का प्रयास करें

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प्यूर्टो रिको के मूल निवासी की तरह आत्मसात करने के लिए तैयार हैं? चिचिटो, एक पेय जिसमें ऐनीसेट लिकर और सफेद रम शामिल हैं, को शुरू में 1930 और 1940 के दशक के दौरान रम पीने वाली महिलाओं पर लगाए गए प्रतिबंधों को दरकिनार करने के लिए बनाया गया था। अब, यह द्वीप का पसंदीदा पेय बन गया है, जिसे आमतौर पर एक शॉट के रूप में आनंद लिया जाता है या, कुछ मामलों में, ठंडा करके परोसा जाता है। सौंफ की बदौलत नद्यपान स्वाद के संकेत के साथ सिपर सूक्ष्म रूप से मीठा होता है। हालांकि, चिचिटो के कुछ स्वादिष्ट रूपांतर हैं, जैसे कि चिचिटो डी कोको, नारियल के दूध और नारियल क्रीम से बना है, या चिचिटो डी नुटेला, नुटेला और वाष्पित दूध के साथ तैयार किया गया है। द्वीप के छोटे सलाखों, जिन्हें चिंचोरोस कहा जाता है, कुछ बेहतरीन चिचिटोस बनाते हैं।

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न्यू ऑरलियन्स: दाईक्विरी के बजाय, विएक्स कैरे का प्रयास करें

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न्यू ऑरलियन्स में कई प्रकार के स्वादिष्ट कॉकटेल हैं, जैसे कि प्रतिष्ठित सज़ेरैक और बर्फीले डाइक्विरिस। यदि आप एक बूज़ियर विकल्प की तलाश में हैं, तो विएक्स कैर आपके लिए है। इस कॉकटेल का आविष्कार 1937 में फ्रेंच क्वार्टर में प्रसिद्ध कैरोसेल बार के हेड बारटेंडर वाल्टर बर्जरॉन द्वारा किया गया था। विएक्स कैरे फ्रेंच से अंग्रेजी में "ओल्ड स्क्वायर" के रूप में अनुवाद करता है और 1890 के आसपास गढ़े गए फ्रेंच क्वार्टर के मूल नाम को संदर्भित करता है। स्पिरिट-फ़ॉरवर्ड कॉकटेल राई व्हिस्की, कॉन्यैक, बेनेडिक्टिन, स्वीट वर्माउथ और बिटर का मिश्रण है।

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ब्राजील: एक कैपिरिन्हा के बजाय, एक खूनी कैरिओका का प्रयास करें

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कचाका ब्राजील के लिए है जो यूएस के लिए बोर्बोन है देश का राष्ट्रीय पेय कचाका 1500 के दशक के आसपास रहा है। किण्वित गन्ने के रस से आसुत यह मीठा और फल, स्पष्ट शराब दक्षिण अमेरिकी रिफ में ब्लडी मैरी पर बेस स्पिरिट है जिसे ब्लडी कैरिओका कहा जाता है। यह ब्राज़ीलियाई संस्करण वोडका को कचाका से बदल देता है, जिसमें ताजा टमाटर का रस, नींबू का रस, पैशनफ्रूट का रस, अजवाइन नमक, टबैस्को, पिसी काली मिर्च और जायफल मिलाया जाता है। फिर इसे बर्फ के ऊपर एक हाईबॉल गिलास में अजवाइन की एक छड़ी या एक गार्निश के रूप में ककड़ी के टुकड़े के साथ परोसा जाता है।

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क्यूबा: मोजिटो के बजाय, क्यूबा का प्रयास करें लिब्रे

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मेक्सिको के पालोमा की तरह, क्यूबा के लिबरे का एक अस्पष्ट इतिहास है। स्वयंसिद्ध "क्यूबा लिबरे" 19 वीं शताब्दी के मध्य का है जब क्यूबा ने स्पेन से स्वतंत्रता के लिए लड़ते हुए "फ्री क्यूबा" को युद्ध के रूप में अपनाया था। पूरे दस साल के युद्ध (1868-1878) के दौरान, सैनिकों ने क्यूबा के लिब्रे को बुलाया, जिसे शहद या गुड़, पानी और रम का मिश्रण माना जाता था। आज के क्यूबा में, ज़िंगी हाईबॉल पेय आमतौर पर सफेद रम, ताजा नींबू के रस का संकेत, और कोका-कोला के स्थान पर इस्तेमाल किया जाने वाला एक द्वीप-निर्मित कोला, तुकोला के साथ तैयार किया जाता है।

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इटली: एपरोल स्प्रिट्ज़ के बजाय, गैरीबाल्डी का प्रयास करें

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इटली में ब्रंच करते समय आप एपरोल स्प्रिट्ज़ के स्वादपूर्ण आकर्षण से बच नहीं सकते (और हम आपको रोकने नहीं जा रहे हैं)। हालांकि, हम आपको एक समान रूप से ताज़ा और आनंददायक सिपर पीने के लिए चुनौती देते हैं जिसे गैरीबाल्डी कहा जाता है। पेय केवल दो अवयवों का उपयोग करके तैयार किया गया है: कैंपारी और ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस। समृद्ध कॉकटेल का नाम 19 वीं शताब्दी के क्रांतिकारी ग्यूसेप गैरीबाल्डी के नाम पर रखा गया है, जो इटली को प्रभावी ढंग से एकजुट करने के लिए जाना जाता है। एक हाईबॉल गिलास में इतालवी एकीकरण का प्रतिनिधित्व करते हुए, गैरीबाल्डी दक्षिण के साथ उत्तर (लोम्बार्डी कैंपारी का जन्मस्थान है) को फ्यूज करता है (संतरे अक्सर सिसिली में उगाए जाते हैं)।

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पेरू: एक पिस्को खट्टे के बजाय, एल कैपिटानो का प्रयास करें

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पेरू में विशेष रूप से लीमा में किसी भी मेनू को देखें, और आपको एक पिस्को खट्टा मिलेगा। पिस्को, जो एक प्रकार की ब्रांडी है, एल कैपिटान में भी प्रमुख घटक है। पेरू के इस कॉकटेल में पिस्को, स्वीट वर्माउथ और अंगोस्टुरा बिटर का संयोजन होता है। सभी अवयवों को बर्फ से हिलाया जाता है, फिर एक कूप गिलास में छान लिया जाता है। कॉकटेल को नींबू के छिलके, चेरी या हरे जैतून से सजाया जाता है। ऐसा माना जाता है कि पेय 1920 के दशक में बनाया गया था जब पेरू के सेना के कप्तानों द्वारा अक्सर पिस्को और मीठे वरमाउथ के संयोजन का आदेश दिया जाता था।

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जापान: एक खातिर बम के बजाय, काकू हाईबॉल आज़माएं

फिदेल फर्नांडो / Unsplash

परफेक्ट ड्रिंक और डिनर पेयरिंग के लिए तैयार हैं? काकू हाईबॉल, काकुबिन व्हिस्की और सोडा वाटर से बने लिबरेशन हेवन में बना एक मैच है। रात के खाने के साथ इसे जोड़ना आसान है क्योंकि यह हल्का और चमकीला होता है। सोडा वाटर के साथ पेय को ऊपर करने से पहले एक नींबू की कील को निचोड़कर और बर्फ से भरे मग में व्हिस्की डालकर एक काकू हाईबॉल बनाया जाता है। काबुकिन व्हिस्की के सूक्ष्म फल और मसालेदार नोट इसे कॉकटेल के लिए आदर्श बनाते हैं। मजेदार तथ्य: काकुबिन को प्रसिद्ध ब्रूइंग और डिस्टिलिंग कंपनी, सनटोरी के संस्थापक शिनजिरो तोरी द्वारा बनाया गया था। व्हिस्की को पहली बार 1937 में सनटोरी व्हिस्की के तहत जारी किया गया था, लेकिन बाद में इसका नाम बदलकर काकुबिन कर दिया गया - जिसका अनुवाद "स्क्वायर बोतल" के रूप में किया गया था - इसकी अनूठी बोतल डिजाइन के कारण।

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